Mini terrine de foie gras aux épices

  • foie gras déveiné

  • sel fin

  • poivre

  • cannelle

  • cardamome verte moulue

  • gingembre moulu

  • clou de girofle moulu

  • bière de Noël


Gratin de bœuf et maïs à la mexicaine

 
  • bœuf haché

  • tomates concassées

  • maïs

  • quinoa

  • cheddar râpé

  • oignon rouge

  • gousse d’ail

  • coriandre

  • épices « mélange mexicain »

  • huile

  • sel, poivre

     


Samossas au bœuf et épices tandoori

 
  • feuilles de pâte à spring rolls

  • bœuf haché

  • petits pois écossés (surgelés)

  • pomme de terre cuite 

  • citron jaune bio

  • piment rouge

  • gousses d'ail

  • gingembre frais

  • œuf

  • coriandre

  • épices tandoori

  • uile

  • bain de friture

  • sel

     


Mini cannelés aux épices

  • sucre en poudre

  • farine

  • beurre

  • lait

  • œufs et jaunes d'oeufs

  • rhum ambré

  • épices à pain d'épices

     


Truffes au chocolat et aux épices

  • chocolat noir pâtissier

  • beurre

  • crème épaisse

  • poudre Équinoxiale (épices Roellinger)

  • cacao amer en poudre




Sardines grillées sauce chermoula

  • sardines fraîches
  • persil
  • coriandre
  • ail
  • citron
  • harissa
  • paprika
  • cumin

Chili con carne

  • boeuf haché
  • haricots rouges
  • coulis de tomate
  • tomates
  • oignon
  • poivron rouge
  • ail
  • coriandre
  • cumin en poudre
  • paprika en poudre
  • piment en poudre

Keftas de veau et pains pita

  • veau haché
  • coriandre et persil
  • oignon
  • ail
  • cumin
  • paprika
  • pains pita
  • oignon rouge
  • olives noires
  • yaourts grecs

Zaalouk d'aubergines

  • aubergines
  • tomates
  • oignon
  • ail
  • concentré de tomates
  • coriandre
  • cumin
  • paprika
  • piment en poudre

Korma d'agneau

  • épaule d'agneau
  • riz basmati
  • noix de cajou
  • coriandre
  • yaourt nature
  • citron vert
  • gingembre frais
  • graines de coriandre
  • graines de cumin
  • poivre en grains
  • curcuma
  • lait de coco
  • oignon
  • ail
  • concentré de tomate
  • bâton de cannelle
  • gousses de cardamome
  • garam masala


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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